Un déjeuner au restaurant traditionnel bulgare "le Vodenitsata" ("le moulin à eau"), en montagne, sur les hauteurs de Dragalevtsi.
Une vingtaine de convives attablés dans un décor rustique, avec les nappes, la vaisselle et la cuisine typique qui va avec.
Assortiment de salades traditionnelles vraiment excellentes, on peut reconnaitre:
-le kioupoulou,un caviar d'aubergine
-la snejanka, yaourt égoutté et concombre
-la tchouchki salata, des poivrons marinés à l'ail,
-les bobs, haricots en salade
-le kateuk, siréné(fromage blanc) malaxé et épicé
-les pitki, petits pains ronds.
Et pour compléter, les "chichtchéta" (brochettes), très bon exercice de prononciation et surtout délicieuses!
Discussions et dégustation, un très bon moment!
Prochain rendez-vous déjeuner en janvier...
