"LE RITUEL:
Tôt le matin, la maîtresse de la maison cuit du pain et prépare un poulet farci. Elle
met le pain et le poulet avec une gourde remplie de vin dans une besace neuve que l'homme mettra en bandoulière et se dirigera ensuite vers son vignoble.
Une fois arrivé, il coupe 3 branches de 3 vignes différentes, fais le signe de la croix er verse du vin
par-dessus les bouts de vigne coupées. Ensuite, il refait le signe de croix et verse du vin sur les vignes de son vignoble. Ensuite les hommes se rassemblent pour choisir le
Roi de Vignes et entamer les festivités.
LE ROIS DES VIGNES:
Le Roi porte 2 couronnes de vignes - une sur sa tête et une par-dessus ses épaules. Il se met dans une
charrette tirée par les vignerons et sous la musique de la cornemuse et du tambour ils descendent tous ensemble vers le village ou la ville.
Les vignerons s'arrêtent devant chaque maison. Les maîtresse de maison apportent un seau rempli
de vin, le Roi boit d'abord et ensuite c'est le tour des accompagnants. Le vin qui reste est déversé devant sur le Roi et l'invocation de fertilité est prononcée. Le Roi répond par un
"Amen".
Lorsqu'il atteint sa maison, le Roi est revêtu de nouveaux habits et gardant toujours ses couronnes,
prend place centrale à table et s'apprête à accueillir des invités de tout le village. Et pour qu'il en ait le moyen d'accueillir la coutume veut qu'on élise pour Roi un villageois plutôt
aisé.
GARE AU LOUP!:
Les 2 jours suivants ce rituels sont appelés "trifountzi" et visent à invoquer la bonne
fortune contre les loups. Durant ce temps les femmes n'utilisent pas de ciseaux (pour que le loup n'ouvre pas sa bouche) ne cousent et ne tissent pas. Elles cuissent un pain rituel est donnent
des morceaux aux voisins et au bétail pour qu'ils aient de bonne augure et ne se fassent pas attaquer par le loup.
QUI EST TRIFON?:
Il s'agit d'un Saint martyre tué à l'épée en 248 sous, le règne de l'empereur Decius
Trayan. Saint Trifon était originaire de ApamiaFriguiaen Asie Mineureune région considérée comme l'un des berceaux de la vigne et la culture du vin.
**Source: la-bulgarie.fr
De nos jours, la tradition évolue et de moins de gens ont leurs propres vignoles, mais tout de même la tradition de
boire du vin en cette journée est restée et souvent la fête du vin est jumelée à celle de l'amour!...
...Le vin, l'amour....
Somme toute une belle façon de célébrer cette journée du 14 février!
![images[5]](http://idata.over-blog.com/1/99/30/83/St-Trifon/images-5-.jpg)
Même si en effet, la fête de l'amour est de plus en plus fêté
commercialement, traditionnellement, le 14 février est la fête du vin et des vignerons ou Trifon Zarezan!
