chez Maria
C'était lundi 10 octobre 2011. Dehors, tout là-haut, Vitosha recevait la visite
de ses premières neiges. tandis que, dans le centre bouleversé par la pluie, Maria nous accueillait chez elle pour une nouvelle exploration gourmande et nous plonger dans les secrets des bons petits plats bulgares.
AU MENU :
une belle chopska salata avec ses poivrons grillés,
une moussaka,
et saison oblige, une banitza au potiron.
Et voici une salade Chopksa aux poivrons grillés, et d'une !
Un vrai délice !
Pour la préparation de la mousaka bulgare, il faut des
tranches de pommes de terres, d'aubergines, de courgettes, de tomates, ainsi que de la viande de boeuf et de porc hachée menue.
Et comme un merveilleux point final aux préparations du jour, la
banitza au potiron, avec noisettes pillées et autres secrets de cuisinière !
Encore une fois, Maria, merci pour ce bel accueil et cette générosité !
